美國工業(yè)雜志2019年4月刊：

　　抗生素正在消失，這些添加劑在復(fù)制抗生素的最終結(jié)果(可能它們的作用機(jī)制不同)方面顯示出積極的作用。

　　沒有任何添加劑，不具有藥物性質(zhì)，可以取代以治療為目的抗生素的作用。生病的動(dòng)物在獸醫(yī)護(hù)理下需要抗生素進(jìn)行治療，應(yīng)按適當(dāng)劑量服用適當(dāng)抗生素，以確保其健康和福利。在行業(yè)市場(chǎng)/商業(yè)方面出發(fā)，在飼養(yǎng)動(dòng)物時(shí)從不使用抗生素會(huì)發(fā)生什么是一個(gè)必須要做的至關(guān)重要的事情。

　　這里我們關(guān)心的是某些可以阻止細(xì)菌爆發(fā)的非藥用飼料添加劑的預(yù)防和促生長(zhǎng)作用，或者至少對(duì)這方面有幫助，同時(shí)還可以提高動(dòng)物的整體免疫狀況。在過去，有些添加劑可以取代低劑量的飼用抗生素的促生長(zhǎng)作用，現(xiàn)在抗生素是以一個(gè)更快的速度被廣泛禁止使用。

　　盡管這不是一個(gè)新的研究領(lǐng)域，而且在世界范圍內(nèi)的一些地區(qū)，健康動(dòng)物的無抗飼養(yǎng)已經(jīng)成為規(guī)范；但需要在更多的地方對(duì)進(jìn)一步減少抗生素的治療性使用以及禁止其作為促生長(zhǎng)使用施加壓力。正因如此，研究經(jīng)常以這幾種借口或理由重復(fù)進(jìn)行，其中一些是有效的，而另一些則與政治、商業(yè)、市場(chǎng)營銷甚至是傳統(tǒng)研究機(jī)構(gòu)的生存有關(guān)。不管一個(gè)人對(duì)這種與動(dòng)物甚至人類健康和福利無關(guān)的現(xiàn)代壓力持何種立場(chǎng)，我們都必須應(yīng)對(duì)我們被要求的東西，為因任何原因而拒絕給我們和我們的動(dòng)物使用抗生素找到一種方法。

　　以下所列的飼料產(chǎn)品/添加劑并非詳盡無遺。每個(gè)營養(yǎng)學(xué)家可能有不同的觀點(diǎn)或清單，這就類似于擁有大學(xué)學(xué)位特權(quán)，特別是博士學(xué)位。那些以這些或類似產(chǎn)品為生的人自然會(huì)強(qiáng)調(diào)他們產(chǎn)品的重要性，但事實(shí)將證明，沒有任何一種單一的添加劑可以完全有效地取代抗生素。因此，大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，需要多種產(chǎn)品的組合。不僅如此，飼料配方和農(nóng)場(chǎng)生物安全的改變也是需要做的，而不是為了趕上現(xiàn)代發(fā)展的另一個(gè)失敗嘗試。

　　1、Organic Acids有機(jī)酸

　　有大量研究證明有機(jī)酸可以有效的對(duì)抗微生物，特別是抗生素的目標(biāo)，細(xì)菌。在這里，我們將把抗球蟲藥物與傳統(tǒng)抗生素、以及只將抗生素稱為非抗球蟲藥物區(qū)分開來。有機(jī)酸沒有得到應(yīng)有的充分利用的主要原因是，有機(jī)酸是一種商品，沒有為廣泛的銷售和差異化提供強(qiáng)有力的效益。同樣的，它們的含量總是低于需求的水平，這樣給人的印象就是這類酸是無效的。當(dāng)使用適當(dāng)?shù)臄?shù)量和權(quán)限范圍時(shí)，有機(jī)酸可以成為抵抗大多數(shù)細(xì)菌的強(qiáng)有力的工具。應(yīng)該指出的是，大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家都同意，我們對(duì)每一種飼料都需要不止一種有機(jī)酸，有些人甚至有證據(jù)表明，根據(jù)基本飼料配方，需要不同的成分。無機(jī)酸也能很好地發(fā)揮作用，但這需要一種稍微不同的方法，而且它們?cè)诤艽蟪潭壬先匀槐缓鲆?，以便于那些知道如何使用它們的人使用。無論如何，關(guān)于有機(jī)酸替代抗生素的研究可以追溯到幾十年前，看到新的研究重復(fù)基本的治療方案是相當(dāng)令人驚訝的，研究應(yīng)該針對(duì)有機(jī)酸營養(yǎng)的其他領(lǐng)域進(jìn)行探索。

　　2、Phytogenic compounds植物成分化合物

　　如今，這樣的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，其中大多數(shù)效果甚微。少數(shù)精選的產(chǎn)品在正確的環(huán)境和劑量下就能發(fā)揮作用。在這里，我們有一個(gè)問題，我們不能超過一定的劑量水平，否則動(dòng)物會(huì)拒絕進(jìn)食。同樣的，我們是被限制在不夠需求的低劑量水平。為了達(dá)到這一目的，已有研究證明將植物成分化合物與特定的有機(jī)酸正確的結(jié)合能夠發(fā)揮協(xié)同作用，它們的結(jié)合非常有效——這在過去十年中得到了充分的商業(yè)實(shí)踐的支持。令人遺憾的是，市場(chǎng)上充斥著針對(duì)低成本思想的飼料生產(chǎn)商的無效的植物化合物的自主品牌--尤其是那些銷售飼料和營養(yǎng)補(bǔ)充劑而不是為了促進(jìn)他們自己的養(yǎng)殖動(dòng)物健康生長(zhǎng)的。對(duì)于這個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)品，甚至于一些機(jī)構(gòu)的研究也因?yàn)橐恍┰驘o法滿足需求，所以最好的建議是在商業(yè)條件下用自己的相關(guān)設(shè)施設(shè)備對(duì)有希望的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)踐。

　　3、Zinc and copper鋅和銅

　　除了它們的基本營養(yǎng)作用外，這些礦物元素幾十年來也是被用作腸道健康添加劑使用，首先是銅，其次是鋅。某些含有鋅和銅的產(chǎn)品被證明能夠相對(duì)有效的替代飼用抗生素的功效；其作用方式仍然是模糊難懂的。正如所料，如今有大量的相關(guān)產(chǎn)品出現(xiàn)，有有機(jī)形態(tài)、無機(jī)形式，甚至于同時(shí)包含不同或者類似產(chǎn)品的兩種主要類別。重點(diǎn)是，基于硫酸銅和氧化鋅這兩種礦物元素作為藥理作用水平的來源方面的原創(chuàng)研究。其他形式/產(chǎn)品的成功也同樣是從開始的被否定到后期的成功認(rèn)可?？傮w而言，真正的問題不是尋找哪種產(chǎn)品起作用，而是政府應(yīng)該開始限制禁止抗生素的使用，為了土地的質(zhì)量保存是必須要做的，因?yàn)榭股氐倪^渡飼喂是被作為肥料播撒在作物田地上的。因此，有效的措施是把抗生素從我們強(qiáng)有力的抗生素替代物生產(chǎn)中移除。然而，事實(shí)是此類產(chǎn)品幾乎很少得到重要的決策中心的支持，在沒有減少動(dòng)物健康的前提下，針對(duì)土壤肥力沒有做出合理的決策。

　　4、Fiber纖維

　　“纖維”這個(gè)詞包含了如此之多、如此多樣的化合物，令人相當(dāng)困惑，但它是我們從早期的營養(yǎng)研究中得到的一個(gè)詞，我們一直在使用它，不管我們多么提倡重新定義它。在低劑量的抗生素水平日糧中額外添加纖維的研究曾幫助動(dòng)物建立了更好的腸道微生物區(qū)系，能夠更好的對(duì)抗致病菌。纖維使用的范圍和劑量依品種、其他添加劑以及更多的變量而定。很多的官方贊同更多的纖維是被需要的，而抗生素是不需要的，這里停止了關(guān)于纖維營養(yǎng)的任何共識(shí)。然而，在豬和禽的方向纖維仍然是一個(gè)新的研究領(lǐng)域，除了打破傳統(tǒng)思維之外，纖維的每一種復(fù)雜的性質(zhì)都使研究變得更加困難。然而，如果飼料微生物方面的反芻動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家在飼喂動(dòng)物之前需要先理解纖維，這時(shí)作為單胃動(dòng)物這種更簡(jiǎn)單的動(dòng)物被期望探索研究可能會(huì)更快更準(zhǔn)確。

　　缺乏協(xié)調(diào)可靠的研究

　　上述陳述是有意的用來說明，正因?yàn)楹苌俚膶?shí)際應(yīng)用，才導(dǎo)致了抗生素替代物缺乏協(xié)調(diào)可靠的研究，與過時(shí)的抗生素的不限制使用對(duì)比，眾多的產(chǎn)品是需要被養(yǎng)殖端具體應(yīng)用的。當(dāng)然，這幾種抗生素替代物只是一個(gè)不完整的陳列，不難想象所有其他抗生素替代物所面臨的困境，然而，我們已經(jīng)準(zhǔn)備好迎接被認(rèn)可的此類產(chǎn)品的“破曉”。